Osmanlı Mutfak İmparatorluğu pdf indir, PDF kitap indirme sitemizde 285 sayfadan oluşan Osmanlı Mutfak İmparatorluğu kitabı Karton Kapak olarak çıkarılmıştır. Priscilla Mary Işın tarafından kaleme alınan Osmanlı Mutfak İmparatorluğu isimli kitap TÜRKÇE dilinde ve 16.5 x 21 cm ebatındadır. Osmanlı Mutfak İmparatorluğu kitabını 9786051051369 numarası ile sorgulayabilir ve satın alabilirsiniz. Osmanlı Mutfak İmparatorluğu pdf oku indir.
Osmanlı Mutfak İmparatorluğu pdf indir
Bir toplumun mutfağı, tarihinin her yönünü yansıtır. Çünkü toplumun kültürü, inançları, ekonomisi ve siyaseti mutfağında izler bırakır. Başka toplumlarla yaptığı temas ve alışverişler de mutfak kültürünü etkiler. Türkler Orta Asya’dan batıya ilerlerken ilişki içinde oldukları halkların yemek külçeşitlerinden etkilendi ve onların yemek kültürlerini de etkiledi. Bu karşılıklı etkileşim Anadolu’ya yerleştikten sonra Selçuklu ve Beylikler dönemleriyle Osmanlı Devleti zamanında da devam etti. Osmanlı mutfağının müthiş çeşitliliğinin en mühim nedenlerden birisi olan bu etkileşimin izleri Çin’den Amerika’ya, Rusya’dan Mısır’a kadar takip edilebilir.
Osmanlı mutfağının, müthiş zengin bir sentez olmasının ve yaratıcılığın mühim rol oynadığı bir mutfak olarak kendine özgü bir yapıya kavuşmasının bir çok nedeni mevcuttur. Bunların en mühimleri imparatorluğun çok kültürlü yapısı, çok değişik bitki türlerinin yetiştiği farklı iklimlere sahip geniş topraklarının bulunması, geniş ticaret ağı ve toplumun ileri gelenleri arasında gelişmiş damak tadına sahip, yeniliklere meraklı bireylerin bulunmasıdır. Avusturyalı Profesör Bert Fragner, Osmanlı mutfağın etkisi altındaki geniş bölgeyi “Osmanlı mutfak imparatorluğu” olarak tarif eder. Ona göre Osmanlı İmparatorluğu’nun tarihe karışmasına rağmen, “Osmanlı mutfak imparatorluğu adını verebileceğimiz geniş bir bölge yaşamaya devam ediyor.” Fragner, Akdeniz mutfağını Akdeniz bölgesinin doğası ve ikliminden fazla, önce Roma İmparatorluğuna sonra İspanyol ve Osmanlı devletlerine borçlu bulunduğumuzu söyler.
Osmanlı mutfağının, müthiş zengin bir sentez olmasının ve yaratıcılığın mühim rol oynadığı bir mutfak olarak kendine özgü bir yapıya kavuşmasının bir çok nedeni mevcuttur. Bunların en mühimleri imparatorluğun çok kültürlü yapısı, çok değişik bitki türlerinin yetiştiği farklı iklimlere sahip geniş topraklarının bulunması, geniş ticaret ağı ve toplumun ileri gelenleri arasında gelişmiş damak tadına sahip, yeniliklere meraklı bireylerin bulunmasıdır. Avusturyalı Profesör Bert Fragner, Osmanlı mutfağın etkisi altındaki geniş bölgeyi “Osmanlı mutfak imparatorluğu” olarak tarif eder. Ona göre Osmanlı İmparatorluğu’nun tarihe karışmasına rağmen, “Osmanlı mutfak imparatorluğu adını verebileceğimiz geniş bir bölge yaşamaya devam ediyor.” Fragner, Akdeniz mutfağını Akdeniz bölgesinin doğası ve ikliminden fazla, önce Roma İmparatorluğuna sonra İspanyol ve Osmanlı devletlerine borçlu bulunduğumuzu söyler.
Osmanlı Mutfak İmparatorluğu kitap özeti
Osmanlı Mutfak İmparatorluğu pdf oku
Osmanlı Mutfak İmparatorluğu Pdf indir
