Sebzelerin Efsanevi Tarihi pdf indir, PDF kitap indirme sitemizde TÜRKÇE sayfadan oluşan Sebzelerin Efsanevi Tarihi kitabı 124 olarak çıkarılmıştır. Evelyne Bloch Dano tarafından kaleme alınan Sebzelerin Efsanevi Tarihi isimli kitap 9789750527531 dilinde ve Kitap Kağıdı ebatındadır. Sebzelerin Efsanevi Tarihi kitabını 05.08.2021 numarası ile sorgulayabilir ve satın alabilirsiniz. Sebzelerin Efsanevi Tarihi pdf oku indir.
Sebzelerin Efsanevi Tarihi pdf indir
Burun kıvırdığımız veya bayıldığımız, tezgâhlarda bakıp geçtiğimiz veya şekillerine hayran olduğumuz, renklerine vurulduğumuz veya kokularından nefret ettiğimiz sebzeler. Lahana, havuç, bezelye, domates, fasulye, balkabağı, enginar ve daha başkaları…
Yazdığı biyografilerle dikkat çeken Evelyne Bloch-Dano bu kez sebzelerin biyografı olmaya soyunuyor: Sebzelerin pek bilinmeyen veya önemsenmeyen öykülerini, kıtalar arasında yaptıkları uzun yolculukları, zaman içinde geçirdikleri evrimleri, pişirilmelerinde kullanılan tekniklerdeki değişimi canlı biçimde aktarıyor. Üstelik bunu yaparken edebiyattan müziğe, şiirden tarihe, coğrafyadan iklimbilime geniş bir yelpazede, farklı disiplinlerden yararlanıyor. Mekânların, soruların, tecrübelerin, geçmişten ve şimdilerden çeşitli tariflerin peşinden ilerleyerek yemek kültürüne ve sosyolojisine sebzeler üzerinden büyük bir katkıda yer alıyor. Sebze bahçelerinin kapısından geçerek aslında dünya tarihine başlayan Bloch-Dano, sebzelerin “maceraları” üzerinden bambaşka ufuklara işaret ediyor.
Fransa’da 2008 senesinde ünlü aşçı Eugénie Brazier anısına verilen ödülü (Prix Eugénie Brazier) alan Sebzelerin Efsanevi Tarihi, sebzelerin enteresan zenginliğine lezzetli bir yolculuk…
“(…) en mütevazı sebze, dünyanın bütün macerasını kendinde toplar. (…) Bir sebze tükettiğimiz zaman dünya tarihiyle bütünleşiriz. Bunun ne zaman, nasıl, ne biçimde olduğunu söylemek biyografın işidir.” MICHEL ONFRAY
Yazdığı biyografilerle dikkat çeken Evelyne Bloch-Dano bu kez sebzelerin biyografı olmaya soyunuyor: Sebzelerin pek bilinmeyen veya önemsenmeyen öykülerini, kıtalar arasında yaptıkları uzun yolculukları, zaman içinde geçirdikleri evrimleri, pişirilmelerinde kullanılan tekniklerdeki değişimi canlı biçimde aktarıyor. Üstelik bunu yaparken edebiyattan müziğe, şiirden tarihe, coğrafyadan iklimbilime geniş bir yelpazede, farklı disiplinlerden yararlanıyor. Mekânların, soruların, tecrübelerin, geçmişten ve şimdilerden çeşitli tariflerin peşinden ilerleyerek yemek kültürüne ve sosyolojisine sebzeler üzerinden büyük bir katkıda yer alıyor. Sebze bahçelerinin kapısından geçerek aslında dünya tarihine başlayan Bloch-Dano, sebzelerin “maceraları” üzerinden bambaşka ufuklara işaret ediyor.
Fransa’da 2008 senesinde ünlü aşçı Eugénie Brazier anısına verilen ödülü (Prix Eugénie Brazier) alan Sebzelerin Efsanevi Tarihi, sebzelerin enteresan zenginliğine lezzetli bir yolculuk…
“(…) en mütevazı sebze, dünyanın bütün macerasını kendinde toplar. (…) Bir sebze tükettiğimiz zaman dünya tarihiyle bütünleşiriz. Bunun ne zaman, nasıl, ne biçimde olduğunu söylemek biyografın işidir.” MICHEL ONFRAY
Sebzelerin Efsanevi Tarihi kitap özeti
Sebzelerin Efsanevi Tarihi pdf oku
Sebzelerin Efsanevi Tarihi Pdf indir
